Participer à un dimanche à la chasse
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Avant toute découpe ou préparation, la venaison destinée à une collectivité, un repas d’association ou toute autre festivité, autre que la consommation strictement privée, la recherche de la trichine doit être effectuée par analyse dans un laboratoire agréé. Dans l’attente des résultats d’analyse, la venaison doit être conservée à bonne température ou congelée et suivie de sa fiche d’accompagnement. La traçabilité est obligatoire. La consignation de la carcasse en attente du résultat est réalisée sous la responsabilité du détenteur, société ou association communale de chasse ou chasseur dans le cas d’une chasse individuelle.