La trichine est un très petit parasite, un vers de 0,8 à 1 mm, dont les larves s’enkystent dans les muscles du sanglier. Il est invisible à l’œil nu et ne provoque aucun symptôme chez cet animal. La seule façon de révéler sa présence avec certitude est l’analyse effectuée par un laboratoire agréé.
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